こんにちは、なつです。
先日沖縄旅行に行ってきて、もずくスープを試食しました。
それがとってもおいしくて、スープの素「おもろスープ」をつい購入してしまいました。
今回は、そんなおもろスープを使ったレシピを5つ紹介します！
これがあれば、沖縄の味がいつでも味わえますよ！
おもろスープとは？
おもろスープとは、おもろ海産（株式会社琉堂）という会社で出している出汁です。
味は、白だしより旨みと油分が濃いめな感じ。
白だしやめんつゆの代わりに使えます。
おもろスープを使用したレシピ5選
１．うどん
おすすめ度 No1！味付けはおもろスープだけなのに、寄せ鍋の締めのうどんのようなおいしさ。
おもろスープ 大さじ2
冷凍うどん 2玉
水 200cc
具材（ネギ、揚げなど好みのもの）適量
１．うどんはゆでるか、レンジで解凍しておく。
２．鍋におもろスープ、水、具材を入れて煮立たせる。
３．うどんを入れて30秒～1分程度煮る。
２．あおさスープ
シンプルなのに美味しい！もずくやわかめでもOK。
おもろスープ 大さじ2
水 400cc
あおさ、ネギ 適量
１．あおさ以外の材料をすべて鍋に入れて煮立たせる。
２．沸騰したら、あおさを加えて完成。
３．卵焼き
しょっぱめの卵焼き。だし巻きにしても美味しい。
おもろスープ 小さじ2
卵 2個
サラダ油 適量
※だし巻き卵にするなら、水大さじ2を加える。
１．卵を溶いて、おもろスープを加える。
２．卵焼き用のフライパンに油を熱し（中火）、卵液の1/4を注ぐ。
３．半熟になったら奥から手前に巻き、卵液がなくなるまで同様に卵液を焼いて巻く。
４．茶碗蒸し
出汁しっかりめで美味しい。
おもろスープ 大さじ1
卵 1個（60cc）
水 180cc
具材（かまぼこなど、好みのもの）適量
※水は、卵の量の3倍になるようにしてください。（例えば、卵が50ccだったら水は150cc。卵を計量カップに割り入れるとわかりやすいのでオススメ！）
１．おもろスープ、卵、水を混ぜてよく溶きほぐす。
２．茶碗蒸し器やココット2つに、こし器で濾しながら等分にそそぐ。
３．具材を入れ、茶碗蒸し器なら蓋をする（ココットならアルミホイルを蓋にする）。
４．フライパンに水1Lを沸かし、ふきんを沈め、その上に茶碗蒸し器を置く。
５．フライパンに蓋をして強火で3分、弱火で10分加熱する。
６．茶碗蒸し器を傾けてみて、ぷるぷるで上澄みが透明だったら完成。
詳しい作り方はこちらを参考にしてください。
５．野菜炒め
ゴーヤチャンプルーみたいな味付けの野菜炒め。
おもろスープ 大さじ1.5
野菜炒めミックス 150g
豚バラ 130g
※卵2個を加えて卵炒めにしても美味しい！
１．フライパンに油を敷き、豚バラを炒める。
２．8割くらい火が通ったら、野菜炒めミックスを加えて火が通るまで炒める。
３．おもろスープを加えて混ぜたら完成。
最後に
いかがでしたか？
お口に合いそうなおもろスープのレシピがあれば幸いです！
